2023.10.16〜2024.01.31
宴会プラン
忘・新年会プラン 2023-2024
期間：2023年11月1日（水）～2024年1月31日（水）
料金：11,000円（税・サービス料込）
内容：料理 ＋ フリードリンク
（ビール、ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎、ソフトドリンク、ノンアルコールビール、ノンアルコールカクテル）
＜ブッフェ＞
●沖サワラのタタキ 柚子胡椒風味のヴィネグレットソース
●自家製マリネサーモンのミモザ風 レモンクリームソース
●マグロのタルタルとマッシュポテト 葉山葵と粒マスタード風味
●自家製穴子の燻製 レモン添え
●海の幸ガーリックバターソテー ブルゴーニュ風
●白身魚の香草パン粉焼き 野菜のア・ラ・クレーム添え
●若鶏の低温調理 ローズマリー風味 猟人風
●ホテルオリジナルビーフシチュー 温野菜添え
●糸島豚ロース肉のコルドンブルー
●海老のフリット 蜂蜜と粒マスタードマヨネーズ和え
●スパゲッティーボローニャ風
●チンジャオロース
●割子そば
●桶盛寿司
●季節のフルーツ盛り合わせ
●パティシェオリジナルデザート
●コーヒー
スペシャル特典
【特典】忘・新年会をご予約されたお客様に、素敵なプレゼントをご用意しております。
もれなく！乾杯用スパークリングワイン＆ペアランチ券プレゼント。
さらに55名様以上でペアディナー券へグレードアップ！
Special Select：シェフ特選プラン
お一人様 14,000円（税・サービス料込）
パーティ形式はコース料理、卓盛、ブッフェからお選びいただけます。
フリードリンク付。
＜メニュー一例＞
●マグロとホタテ貝のカルパッチョ紅白仕立て トリュフ風味のポテト、春菊と生からすみソース キャビアとイクラの飾り
●フォアグラムース フルーツ飾り 苺のエスプーマ
●季節野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
●カナダ産オマール海老と白身魚 ムール貝のワイン蒸し エシャロット風味 ヴァンブランソース
●季節のシャーベット
●九州産牛フィレ肉のグリル 南仏風バター焼き 赤ワインソース
●杏仁マンゴーのレアチーズ 冷菓子と季節のフルーツ添え
●コーヒー
●ホテルパン
※20名様から承ります。
※パーティのご利用時間は2時間とさせていただきます。
※2時間を超える場合は室料・ドリンクなどの規定の追加料金を申し受けます。
※食材にアレルギーのあるお客様は、2週間前までにご連絡ください。極力対応させていただきますが、状況によりお受けしかねる場合がございます。
