2019.11.17(Sun) ~

宴会プラン

フランス共和国農事功労章「シュヴァリエ」受賞料理長 夢の饗宴

日程 2019年11月17日  〇アペリティフ 18:00~19:00 〇スペシャルディナー 19:00~21:00
場所 西鉄グランドホテル14F 「ザ・コンサバトリー オブ ミューズ」「クレイオ」
料金 25,000円(税・サービス料込)
内容 アペリティフ・スペシャルコース料理・フリードリンク
西鉄グランドホテル50周年を記念して、西鉄グランドホテル名誉総料理長 磯山俊二と、
帝国ホテル 東京 レ セゾンのシェフ ティエリー・ヴォワザン氏との一夜限りの夢の饗宴が実現。
本場フランスと日本で培った技術の融合で、九州の食材によるフランス料理の進化をお楽しみいただければ幸いです。

帝国ホテル 東京 レ セゾン
ティエリー・ヴォワザン (2011年受章)

1964年生まれ。フランス・トゥール出身。
フランスを代表するシャトーレストラン「ボワイエ・レ・クレイエール(現レ・クレイエール)」オーナージェラール・ボワイエ氏に師事。
9年間ミシュラン三ツ星を獲得。
2005年より帝国ホテル東京 レ セゾンシェフを務める。

[受賞歴]
2011年 フランス共和国農事功労章「シュヴァリエ」受章。
2014年 フランス共和国農事功労章「オフィシエ」受章。

 

西鉄グランドホテル名誉総料理長
磯山 俊二 (2010年受章)


1948年生まれ。岡山県出身。
1966年より料理人としてのキャリアをスタート。
1969年西鉄グランドホテル開業に伴い入社。
2002年西鉄グランドホテル 総料理長就任。
2014年同 名誉総料理長就任。
TV出演多数。

[受賞歴]
1998年 社団法人エスコフィエ協会より「エスコフィエ ディ シプール」授与。
「ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」受賞。
2010年 フランス共和国農事功労章「シュヴァリエ」受章。


 

チケットのお申込み

■電話予約/☎092-781-0346(受付時間10:00~18:00)

~お支払方法~

①代引き
チケットの送料・代引き手数料として別途1,000円をご負担お願いいたします。
②お振込
お申し込み後、10日以内に下記銀行口座にお振込をお願いいたします。
チケットは当日受付にてお渡しいたします。
尚、事前にチケットの送付をご希望のお客様は別途送料500円が必要になります。
※事前にホテルにてお受け取りも可能です。(10:00~18:00まで)

【お振込先/福岡銀行本店営業部 普通4991548 株式会社西鉄ホテルズ】
※振込手数料は、お客様のご負担にてお願いいたします。
※会場内は禁煙とさせていただきます。

 

【同時開催】ランチイベント 11/18(日)
西鉄グランドホテル1階レストラン ラ・カスカドゥにて、
フランスフェア特別企画 帝国ホテル 東京 レ セゾンシェフ 【ティエリー・ヴォワザンの世界】も開催いたします。

詳しくは下記のリンクへお進みください

RESERVES

シティホテル事業本部 営業部

TEL. 092-781-0211·0311

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